Rolnictwo gminy Wiśniowa dysponuje powierzchnią 5672 ha użytków rolnych, z czego 4720 ha stanowią grunty orne. Gleby na terenie gminy zaliczają się w większości do III i IV klasy bonitacyjnej. Gleby najlepszej jakości występują na tzw. Zawisłoczu, w miejscowościach: Jazowa, Kozłówek, Markuszowa. W dorzeczu Wisłoka występują mady - gleby bardzo urodzajne jednak trudne do uprawy.